Gin

Charakteristika ginu:

• Základná chuť: Gin má osviežujúcu, korenistú a bylinkovú chuť, ktorú vytvára kombinácia borievok a rôznych ďalších botanických prísad.
• Botanické prísady: Okrem borievok sa do ginu pridávajú aj iné rastlinné zložky, ako sú koreň zázvoru, ** koriander**, cedrové drevo, káva, pomarančová kôra, levanduľa, andropogon (anízová tráva), škorica a ďalšie. Tieto prísady mu dodávajú jedinečnú chuťovú komplexnosť.
• Destilácia: Gin sa vyrába destiláciou alkoholu (väčšinou z obilia), ktorý sa následne infúziou alebo re-destiláciou obohatí o tieto botanické prísady.

Druhy ginu:

1. London Dry Gin: Tento druh ginu je známy svojou suchou a čistou chuťou, s dôrazom na borievky a veľmi málo pridaného cukru. Je najbežnejšie používaný v koktailoch, ako je Gin Tonic alebo Martini.
2. Old Tom Gin: Tento gin je sladší než London Dry Gin, s pridaním cukru alebo iných sladidiel, čo mu dáva mierne sladkú, hladkú chuť. Je menej suchý a je obľúbený v koktailoch, ako je Tom Collins.
3. Plymouth Gin: Tento typ ginu pochádza z mesta Plymouth v Anglicku a je známy svojou jemnosťou a hlbšou chuťou, pričom je o niečo menej suchý než London Dry Gin.
4. Genever (Dutch Gin): Je to starší typ ginu pochádzajúci z Holandska. Je hutnejší a má sladší charakter, ktorý pochádza z miešania alkoholu s malvázovým alebo barley sladom.
5. New Western Dry Gin: Tento druh ginu sa zameriava na nové príchute, ktoré menej zdôrazňujú borievky a skôr sa sústreďujú na exotické bylinky, ovocie alebo korenie.

Použitie ginu:

• Koktaily: Gin je základom mnohých klasických koktailov, ako sú:
  • Gin Tonic – veľmi obľúbený nápoj, kde sa gin zmieša s tonikom a ľadom, často ozdobený plátkom limetky alebo citróna.
  • Martini – gin a suchý vermút, podávané s olivou alebo citrónovou škrupinou.
  • Negroni – gin, červený vermút a Campari, ktorý sa podáva ako silný aperitív.
  • Tom Collins – gin, citrónová šťava, cukor a sóda, ideálny ako osviežujúci letný nápoj.
• Pitíe samotné: Gin sa dá piť aj samotný, hoci väčšinou sa používa v koktailoch alebo zmiešaný s inými nápojmi.

Obľúbené značky ginu:

• Beefeater: Jeden z najznámejších London Dry Ginov, ktorý sa vyrába v Londýne.
• Bombay Sapphire: London Dry Gin, ktorý je známy svojou jemnosťou a výrazným bylinným profilom.
• Tanqueray: Iný populárny London Dry Gin, ktorý je obľúbený pre svoju silnú chuť borievok a byliniek.
• Hendrick’s Gin: Gin zo Škótska, ktorý sa odlišuje použitím uhorky a ruže v jeho botanickej zmesi.