Don Papa Rum 0,7 l (čistá fľaša)

História značky:

Pôvod:

• Krajina: Filipíny

• Región: Ostrov Negros Occidental – nazývaný aj Sugarlandia, vďaka bohatým plantážam cukrovej trstiny

• Založenie značky: 2012

Zakladateľ:

• Stephen Carroll, bývalý marketingový manažér v spoločnosti Rémy Cointreau (luxusné alkoholické nápoje)

• Inšpiráciu našiel počas pracovnej cesty na Filipíny, keď spoznal bohatstvo miestnej cukrovej trstiny a potenciál pre výrobu prémiového rumu.

Názov značky:

• "Don Papa" je poctou Papa Isiovi (Dionisio Magbuelas), miestnemu revolucionárovi a šamanovi, ktorý viedol povstanie proti španielskej koloniálnej nadvláde koncom 19. storočia.

• V regióne je považovaný za hrdinu a symbol nezávislosti.

Výrobný proces:

• Melasa: Z cukrovej trstiny pestovanej na ostrove Negros – jedna z najsladších na svete

• Destilácia a zrenie:

  • Zrenie prebieha v dubových sudoch po bourbone a sherry, v blízkosti sopky Kanlaon

  • Tropické podnebie urýchľuje proces zrenia a prehlbuje chute rumu

Rozšírenie a úspech:

• Spočiatku určený najmä pre európsky trh, predovšetkým Francúzsko a Veľká Británia

• Získal obľubu vďaka jemnému, sladkastému profilu, čo ho robí dostupným aj pre rumových začiatočníkov

• Rok 2023: Značku kúpila spoločnosť Diageo, jeden z najväčších hráčov na globálnom trhu s alkoholom

Chuťový profil:

• Chuť je plná a hladká, s dominantnými tónmi tropického ovocia, najmä kandizovaného ananásu, mangového pyré a šťavnatých citrusov. Tieto chute sú krásne vyvážené s jemnou medovou sladkosťou a náznakmi vanilky a korenia, ktoré pridávajú hĺbku.

Aromatický profil:

• Vôňa je bohatá a veľmi príjemná. Cítiť kandizované tropické ovocie, ako je ananás a mango, ktoré sú obohatené o jemné kvety a medové tóny. Taktiež sa objavujú náznaky citrusov, ako je pomaranč, a vanilky, čo dodáva rumu príjemnú sladkosť.

Záver:

• Záver je dlhotrvajúci a jemný, s nádychom vanilky, citrusov a medu, ktorý sa postupne zjemňuje a zanecháva sladkú a hladkú pachuť. Cítiť aj veľmi jemné dymové podtóny, ktoré sú typické pre rumy, ktoré zrejú v sudoch po bourbone.

Celkové hodnotenie:

✅Celkový dojem je veľmi vyvážený a hladký, čo robí tento rum ideálnym pre tých, ktorí majú radi sladké a ovocné rumy s komplexnými, ale príjemnými chuťovými vrstvami. ✅Don Papa je výborný rum, ktorý ponúka vyvážený, elegantný a zaujímavý zážitok. ✅Don Papa Secrets of Sugarlandia je limitovaná edícia rumu, ktorá oslavuje bohatú flóru a faunu filipínskeho ostrova Negros.