Don Papa Masskara Art Limited Edition 40% 0,7 l (kazeta)

História značky:

Pôvod:

• Krajina: Filipíny

• Región: Ostrov Negros Occidental – nazývaný aj Sugarlandia, vďaka bohatým plantážam cukrovej trstiny

• Založenie značky: 2012

Zakladateľ:

• Stephen Carroll, bývalý marketingový manažér v spoločnosti Rémy Cointreau (luxusné alkoholické nápoje)

• Inšpiráciu našiel počas pracovnej cesty na Filipíny, keď spoznal bohatstvo miestnej cukrovej trstiny a potenciál pre výrobu prémiového rumu.

Názov značky:

• "Don Papa" je poctou Papa Isiovi (Dionisio Magbuelas), miestnemu revolucionárovi a šamanovi, ktorý viedol povstanie proti španielskej koloniálnej nadvláde koncom 19. storočia.

• V regióne je považovaný za hrdinu a symbol nezávislosti.

Výrobný proces:

• Melasa: Z cukrovej trstiny pestovanej na ostrove Negros – jedna z najsladších na svete

• Destilácia a zrenie:

  • Zrenie prebieha v dubových sudoch po bourbone a sherry, v blízkosti sopky Kanlaon

  • Tropické podnebie urýchľuje proces zrenia a prehlbuje chute rumu

Rozšírenie a úspech:

• Spočiatku určený najmä pre európsky trh, predovšetkým Francúzsko a Veľká Británia

• Získal obľubu vďaka jemnému, sladkastému profilu, čo ho robí dostupným aj pre rumových začiatočníkov

• Rok 2023: Značku kúpila spoločnosť Diageo, jeden z najväčších hráčov na globálnom trhu s alkoholom

Chuťový profil:

• Sladkastý a jemne korenistý nástup

• Výrazná citrusová sviežosť (calamansi dodáva mierne kyslú, limetkovo-pomarančovú chuť)

• Ľahký dotyk medu, ktorý vyrovnáva korenie

• V pozadí jemné drevitý charakter zo sudov z amerického dubu

Aromatický profil:

• Sladká, ovocná a svieža

• Výrazné tóny citrusov (calamansi) a vanilky

• Jemný náznak kvetín, medu a tropického ovocia

• Trochu štipľavosti z filipínskych chilli papričiek (siling labuyo)

Záver:

• Stredne dlhý až dlhší záver

• Hrejivý, s doznievajúcou sladkosťou a štipľavým koncom od chilli

• Zanecháva príjemnú ovocno-medovú stopu

Celkové hodnotenie:

✅Zaujímavý profil, ktorý v sebe spája sladké, citrusové aj korenisté tóny
✅Atraktívny dizajn fľaše a obalu, inšpirovaný festivalom MassKara
✅Don Papa Masskara je výnimočný rum, ktorý sa od klasického Don Papa 7 líši práve infúziou lokálnych surovín – má viac korenistej komplexnosti a sviežosti.